अमूल ने बढ़ाए घी और बटर के दाम

त्योहारों के सीजन में मिठाइयां और पकवान बनाने की तैयारी कर रहे आम नागरिकों के बजट (Festive budget) पर बड़ा झटका लगा है। अमूल (Amul) ने त्योहारी सीजन से ठीक पहले घी और बटर की कीमतों में बढ़ोतरी की घोषणा की है। कंपनी द्वारा 1 किलो घी के पैकेट पर सीधे ₹50 का इजाफा किया गया है, जिसके बाद इसकी कीमत ₹630 से बढ़कर ₹680 हो गई है। इसी तरह 500 ग्राम बटर का पैकेट ₹15 महंगा होकर ₹325 में मिलेगा। कीमतों में वृद्धि के साथ-साथ अहमदाबाद और वडोदरा जैसे प्रमुख शहरों में अमूल के गाय के घी की भारी किल्लत (Shortage of cow ghee) भी देखी जा रही है, जिससे ग्राहकों की समस्याएं काफी बढ़ गई हैं।

घी और बटर के दाम बढ़ने तथा बाजार में किल्लत के पीछे मांग में आया भारी उछाल माना जा रहा है। हाल ही में गुजरात और राजस्थान में नकली घी के खिलाफ हुई सख्त कानूनी कार्रवाई (Legal action) के बाद ग्राहकों का भरोसा ब्रांडेड डेयरी उत्पादों पर बढ़ा है। इसके अलावा त्योहारों के दौरान पूरे साल की कुल खपत का लगभग 45% हिस्सा इस्तेमाल होता है, जिससे सप्लाई चेन (Supply chain) पर अत्यधिक दबाव बना है। सितंबर 2025 में जीएसटी दरें घटने से मिली राहत अब इस मूल्य वृद्धि के बाद खत्म हो चुकी है और दुकानदारों के पास पर्याप्त स्टॉक न होने से त्योहारों का बजट गड़बड़ाने की पूरी संभावना है।